材料
白菜·300 克
香菇·30 克
胡萝卜·50 克
虾米·30 克
淀粉·适量
调料
食用油·30 克
高汤·2 大匙
精盐·1 小匙
做法
1.白菜剥开叶片，洗净、切长块；虾米泡软；胡萝卜去皮切片；香菇泡软，撕成块状；
2.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
★厨师一点通
不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。
作者: David Yin
原载: FreeThinking
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