材料
牛肉·200 克
草菇·150 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
调料
食用油·30 克
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
做法
1.牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1 小时；
3.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。
★厨师一点通
把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。
作者: David Yin
原载: FreeThinking
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